Tartar de Atún

Tartar de atún: ELABORACIÓN: Se trocea el atún y se pone a marinar en la nevera con soja (dejar unas 4 ó 5 horas). Emplatar con molde redondo. Poner el atún, aguacate, cebolla tierna, mango y tomate. Añadir sésamo tostado y una chorrada de aceite de oliva. TIPS: Raquel Marcos nos envía esta rica receta… Seguir leyendo Tartar de Atún

Crema de Calabaza

INGREDIENTES: – Media Calabaza – 1 puerro – 1 patata ELABORACIÓN: Sofreír el puerro a trocitos en una olla, añadir la calabaza y la patata troceada, añadir agua para cubrir las verduras, sal, pimienta y si quieres un poco de curry. Cuando esté blandita apagar el fuego y triturar en la batidora. TIPS: Puedes en… Seguir leyendo Crema de Calabaza

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